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[온라인강의] 안녕하세요 지준석 교수님 교재 내용에 대해서 질문있습니다.
이*형2024.07.04답변완료
4-132 페이지 필기2 12차시에서
강의: "빈 배합이 워커빌리티가 좋다" 고 강의 하시는데, 책 : "부배합이 워커빌리티가 좋다" 라고 나와있습니다.
어떤게 맞는건가요?
감사합니다.
답변지준석2024.07.04 16:55
교재가 맞습니다. "부배합이 워커빌리티가 좋습니다."
빈배합은 묽은 배합으로 재료분리가 일어나기 쉽습니다.
해당강의 내용은 빠른 시일내에 수정하도록 하겠습니다. 감사합니다.
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