깬자갈의 규격, 강도를 유지하기 위해 단위수량이 10%정도 더 필요하다는 말씀이신데

단위수량은 물의 양으로 알고 있습니다.

'물의 양을 더 넣어야 규격,강도가 유지된다' 선뜻 이해가 잘 되지 않습니다.

보다 자세한 설명 부탁드려도 될런지요?